Carsten Radke

Hilfe zur Selbsthilfe 

Rezepte

Kategorien: Alle Backen Kochen

16. November 2016, 18:16

Currywurstsoße
20 g Öl (Olivenöl)
240 g Tomatenketchup
120 g Wasser
2 EL Currypulver
1 TL gekörnte Brühe
4 EL Zucker
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
Cayennepfeffer nach Geschmack ( Schärfe )


Alles zusammen in einem Topf verrühren und langsam aufkochen und mit einer Brat- / Currywurst und Pommer servieren.

Redakteur


16. November 2016, 18:15

Spaghettisoße
500 ml Wasser zum kochen bringen
2 Päckchen Soße zum Braten einrühren
1 Dose Cornedbeef zerkleinern und der Soße hinzufügen
200 gr HELA Currygewürzketchup und
200 gr Tomatenketchup sowie
1 TL Currypulver hinzufügen
und das Ganze auf niedriger Temperatur langsam kochen.

Redakteur


16. November 2016, 18:15

Pancakes
4 – Eiweiß mit
1 – Prise Salz steif schlagen
4 – Eßl. Zucker nach und nach hinzugeben.
4 – Eigelb mit
300 gr. Mehl
2 Tl. Backpulver und
500 ml Milch glattrühren
Die Eiweißmasse unter die Eigelbmasse rühren.

In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten ausbacken.

Redakteur


16. November 2016, 18:14

Frikadellen
800 – 1000 g Rinder oder gemischtes Hack
r
n
2 Brötchen einweichen, ausdrücken
3-4 Zwiebeln
2-3 Eier
3 TL salz
1-2 TL Pfeffer
1 EL mittelscharfer Senf
1 Tube Tomatenmark
Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Mixer mit Knethaken gut durchmischen.
In der Pfanne oder im Backofen braten/garen.

Redakteur


16. November 2016, 18:13

Crêpes
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 ½ Esslöffel Zucker
2 Eier
350 ml Milch
50 g flüssige Butter
100 ml Wasser
Das ganze gut verrühren und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.

Redakteur


16. November 2016, 18:13

schneller Apfelpfannkuchen
3 EL Mehl ( am besten Roggen )
1 Msp. Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
100 ml fettarme Milch ( es geht auch die 0,3% )
Zimt
1 Apfel
1 TL Pflanzenöl
1 TL Puderzucker
Das Mehl, Backpilver, Vanillezucker und Ei in einer Schale ( kleine Schüssel ) mit einem Eßlöffel zu einem zähflüssigen Teig verrühren.

Eine Pfanne mit dem Öl ausstreichen und nicht zu heiß “vorheizen“. Den Teig einfüllen und mit Apfelscheiben belegen.

Wer sich nicht zutraut den Pfannkuchen nach einiger Zeit zu wenden, läßt ihn mit Deckel entsprechend bei kleiner Temperatur garen.

Anschließend mit Zimt und Puderzucker bestreuen, fertig.

Redakteur


16. November 2016, 09:25

Pizzateig
1/2 Würfel Hefe
1 TL Zucker
500 g Weizenmehl
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
Hefe mit 300 ml lauwarmen Wasser und dem TL Zucker auflösen

Aus dem Hefewasser und dem Mehl einen Vorteig herstellen und 30 Minuten gehen lassen

mit dem restlichen Mehl, Salz und Olivenöl verkneten und 30 Minuten gehen lassen

Den Teig ausrollen, belegen und bei 200 Grad 20 Minuten backen.

Redakteur